Geblinger Golem 2025

Grüner Veltliner. Ried Gebling. Untamed. Golem entwickelt sich weiter. Auch nach der Abfüllung. Er wird weder geschönt noch filtriert. Vor der Füllung wird die Feinhefe noch einmal aufgerührt und vollständig mit in die Flasche genommen. Sie bleibt dort. Und mit ihr verändert sich auch der Wein. Mit der Zeit. Mit jeder Flasche. Trübung und Hefedepot gehören dazu. Sie sind kein Fehler. Sie sind Teil seiner Geschichte. 13,0% vol